7月17日，化学与材料学院暑期“三下乡”社会实践服务队暨基层服务践行团来到于都县谢屋村的村民李菊芬、郭荣秀家中，学习擂茶的制作，感受传统非遗文化的魅力。增强对非物质文化遗产保护意识，传承中国传统制茶技艺及其相关习俗，特别是赣南客家擂茶制作技艺。
赣南客家擂茶，源自中原，制作技艺独特，将其原料通过擂钵擂碎后，加入花生油、盐或糖调味，最终用开水冲泡而成。擂茶不仅满足了人们的味蕾享受，更体现了客家人对饮食文化的深刻理解与热爱。
实践团队由的同学们怀揣着对传统文化的热爱与敬畏与当地非遗传承人面对面交流，亲身体验擂茶的制作过程。制作的每一步都凝聚着团队成员的辛勤汗水与对传统文化的深刻理解。在学习擂茶制作的过程中，团队成员们不仅掌握了传统技艺的精髓，更深刻感受到了擂茶背后所蕴含的文化内涵。他们了解到，擂茶不仅仅是客家人日常生活中的一种饮品，更是他们情感交流、文化传承的重要载体。
在实践活动的尾声，团队成员们纷纷表示，这次学习擂茶的经历让他们受益匪浅。不仅学到了传统技艺的精髓，更深刻体会到了传统文化的价值与魅力。
在快速变迁的现代社会中，客家擂茶不仅承载着历史的记忆，更在传承中不断创新，展现出勃勃生机。此次活动不仅是对传统技艺的探索与传承，更是一次对青年学子社会责任感与担当精神的锤炼。实践队员们表示将把所学所得带回校园、带回社区，用实际行动为传承和弘扬非遗文化贡献自己的力量。
（文/图 化学与材料学院 张嘉孛 马捷）
